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七月临近秋闱，乡试三年一次，岭南一带，凡去开塘县参加乡试的秀才与监生均从梨花镇走。
梨花镇各店纷纷开始售卖状元及第类菜品，其中尤以清香楼的酒与瑞丰楼的果子卖得最好。
十字街边多有客栈，一些赶考的秀才、举子们在客栈歇脚后，多会在清香楼来一顿大餐配美酒。
胡掌柜更是将店里的各类美酒，按等级冠名：「状元红、榜眼春、探花香、贡士醉、解元酌」，酒楼食客们不管是否为考生，都愿来上一壶，以慰情怀。
而瑞丰楼的柳掌柜，则是将糕点果子取名为：「定胜糕、状元饼、进士糕、红绫饼」，各类果子，颜色大红金黄，有花果味、甜枣味，因寓意吉利，是为馈赠佳品，
路过梨花镇歇脚的考生们，为讨好彩头都会买上一些随身携带。
流香小食开业已半月有余，虽未售卖酒类，主打的是家
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