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夏可盈因为小零食,有了强大的号召力,找山货活动在大年初三如火如荼的开展。
这几天,夏可心也没闲着,到自家自留地,摘了一堆萝卜晒干,准备做萝卜干。
用山货做菜,给她打开了思路,她想着自家菜地的菜,也可以做一些可以保留很久的腌制菜,比如她这次打算做的萝卜干,脆嫩爽口、生津开胃。
她觉得,实巴县机械厂食堂又多了几样可以让退休机械专家陈师傅念念不忘的菜品了,忍不住“哈哈哈”笑出声。
她将萝卜切成条状,摆在在院子支起来的筐里,准备暴晒3天,把萝卜里的水分清理掉。接着,准备辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、米酒等佐料混合,搅拌均匀,制成腌酱备用。最后,将两者混合在一起搅拌均匀腌渍。
晒萝卜的几天,夏可盈每天都能弄到二三十斤的山货,夏可心等待的�
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