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第二天田野夫夫二人早早起床吃了早饭就推着摊子出门了。俩人来到集市上的专属位置把摊子支好就开始招呼客人了。
田野先在竹碗里拌好了一份凉拌菜最后浇上红彤彤的辣椒油，放在摊子前头备上竹签等着客人的试吃。
摊子前来了几个例行来买菜的的熟客看见田野摆出来的东西问道“田老板，你咋把这凉菜摆出来试吃了，我远远瞧见还以为你又做新吃食摆出来了呢，这凉菜大家都吃过了，你倒不如多摆些昨天的香肠，让我们这些昨天都排不上队的人过过嘴瘾呐。”
此番又有几人应和道“是啊田老板，赶紧把香肠摆出来给我称几斤，昨天让隔壁的把最后那点买走晚饭时那香的，我娘子还奚落了我半天，今天这不就赶早跑来买了。”
田野听见此番言论连连对着各位表示了歉意“实在对不住各位，但您们也知道我家里就我和夫郎两个人做工，现在卖的种类多了量就势必要少些，不然我们两个人哪做的过来啊，不过您也别担心，您们今儿个来得早，我正好调制出了一新口味给各位品尝品尝，另外今天您这几位来得早的我一律给个八折的优惠，就当是表达我的歉意了，您各位看怎么样。”
本来熟客们听到田野真研究出了新口味就有些庆幸自己今天来得早能抢得上，听到后面的话他们更是高兴，纷纷对着田野道田老板大方豪爽等。
田野趁此机会介绍了自己新出的香辣口味的凉拌菜，熟客们对田野的手艺已是十分信任，竟是争先恐后的品尝了起来。
这里本土的人们由于缺少丰富的调味饮食一直是很清淡的，最多也就是重油重盐，但这也只有少部分富户才能满足，现在嘴里浓重的香味以及强烈的辣味刺激味蕾分泌出了更多口水，或许初时有些吃不惯，但是吃了一口就不想停下来，不知不觉试吃的菜就下去了大半碗了。
有人意犹未尽的感叹道“田老板这手艺真是一绝啊，净是做出我们想都想不到的口味出来，这菜吃到嘴里麻麻辣辣的，说不出什么感觉，但让人一吃就停不下来啊，只想赞一声痛快，想来这要是配着二两酒喝上一口那真是神仙也不换的日子啊。”
这人说出了食客们的感想，众人纷纷买了这香辣味儿的凉拌菜和熏香肠回去下酒，直到一罐子辣椒油都卖光了，排在后头没买到的人不禁又是一拍大腿“诶呦田老板，你怎么每次上新都做这么少，这让我这后面来的不是眼馋吗。”
田野何笙只好连连道歉，将剩下不多的凉菜也打折卖给
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